任丘市雁翎香食品有限公司

行業: 農林牧漁
階段: 天使期
地域: 河北省 滄州市
融資方式: 股權融資(1000萬)
尋找: 風險投資、個人投資者、天使投資人
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項目簡介

一、項目概述
為迎合消費升級趨勢“王瘋子”紅咸菜致力于生產無添加劑、口感勁道、回味清香的正宗紅咸菜,讓“王瘋子”紅咸菜成為中國首個并且是目前唯一一個品牌化、正規化的紅咸菜品牌。經過兩年的快速發展,“王瘋子”紅咸菜公司的發展壯大,極大地帶動了農業產業發展和農民增收,帶領任丘市南王莊村村民增收致富,為當地經濟和農業發展做出了杰出貢獻,目前已有多家超市、酒店和特產店與“王瘋子”紅咸菜進行合作。

二、項目背景
1、醬腌菜的行業規模和利潤以極快的速度在增長
近年來,以可食蔬菜味主要原料,經不同的腌制工藝制作的醬腌菜業績向好。以涪陵榨菜為例,2008年以來,涪陵榨菜營收從4.22億元增長至2017年的15.20億元,年均復合增長率15.31%,凈利潤從3,377.76萬元增長至2017年的4.14億元,增長了約12倍,年均復合增長率32.11%。由此可見醬腌菜的行業規模和利潤以極快的速度在增長,更加健康、安全的包裝醬腌菜更符合消費升級趨勢。

涪陵榨菜營收、凈利率增長情況

2、消費者痛點突出,亟待解決
(1)紅咸菜不正宗
正宗的紅咸菜制作麻煩,要十來道工藝,還要花費兩三個月的時間。市面上不少小作坊生產的紅咸菜是利用醬油和紅油制作而成的,而且簡單清洗就進行裝罐銷售, 消費者想買正宗的紅咸菜,反而買不到了。


(2)紅咸菜生產衛生堪憂,危害消費者身體健康
市面上不少小作坊生產紅咸菜過程中生產程序混亂,無論是菌種、發酵條件、添加劑使用、儲藏運輸等各方面都可能存在隱患,安全難以保障,還可能出現亞硝酸鹽超標以及滋生致癌物的情況。長期食用,會危害消費者的身體健康。

(3)為了降低成本,不法商家使用不符合食用標準的原料
有些不法商家為了降低成本,使用不符合食用標準的工業鹽腌制紅咸菜,亦或是使用二氧化硫對紅咸菜進行防腐,這會導致成品紅咸菜含有多種危害人體健康有毒的成分,長期食用會致癌甚至是死亡。

(4)消費升級,對高品質產品的需求增長
中國消費者對食品的需求發生了質的變化,食品已經從溫飽的需求升級為健康,享受的層次,對食品的要求越來越高了。隨著消費升級,很多消費者愿意為高品質的健康食品支付額外的價格,而小作坊無品牌低品質的紅咸菜,不能滿足消費者對高品質食品的需求。


3、國家相關政策出臺,規范食品生產
2018年是腌制食品行業發展過程中非常關鍵的一年,為規范食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,保障食品安全,影響行業發展的新政策、新法規都將陸續出臺,其中有《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》等法規。









三、產品方案
1、產品介紹
“王瘋子”紅咸菜使用的是膳食纖維和維生素非常豐富的青蘿卜,采用特殊工藝熟制后依然保存了青蘿卜的營養和功效,包括增強機體免疫力、保護腸胃消積、祛談、利尿、止瀉等功效。而且整個制作不添加任何防腐劑、增味劑,口感勁道、口味清香。

“王瘋子”紅咸菜產品圖(1)

“王瘋子”紅咸菜產品圖(2)
“王瘋子”紅咸菜代理價格為2.1萬/噸,其中成本價為1.4萬/噸,利潤為0.7元/噸。成本有:蔬菜成本0.3萬/噸、調味品0.08萬/噸、電費成本0.12萬/噸、內外包裝0.23萬/噸、人員開支0.3萬/噸、其它生產成本0.1萬/噸、廣告費用0.1萬/噸、其它成本0.17萬/噸。

2、生產工藝
“王瘋子”紅咸菜采取封閉式車間殺菌操作,嚴格把控產品的質量和衛生,保證售出的產品合格率達100%。制作紅咸菜的步驟如下,首先會先用日曬鹽腌制新鮮采摘的青蘿卜,等青蘿卜腌出辣水后,再洗凈切絲,然后進行晾曬。晾曬完成會進行二次清洗,再將清洗好的蘿卜濕條放入籠屜里進行蒸制、回涼,最后是調味進行真空包裝。

“王瘋子”紅咸菜工藝流程圖解 ↑↑↑

腌制青蘿卜 ↑↑↑

制作過程 ↑↑↑
四、產品特點
1、青蘿卜營養豐富,抗癌防癌
與任丘市南王莊村合作種植的青蘿卜,綠色健康且含豐富的維生素C和微量元素鋅,能夠增強機體免疫功能。青蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。青蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。

2、王瘋子”紅咸菜營養價值高
與市面上普通營養流失的紅咸菜不同,“王瘋子”紅咸菜采用特殊工藝, 不添加任何添加劑,用日曬鹽腌制新鮮采摘的青蘿卜時間長達四個月,熟制后的青蘿卜,很好的保存了青蘿卜的高營養價值。

3、正宗紅咸菜,紅咸菜里的貴族
傳統的腌制咸菜,在腌制過程中會產生亞硝酸鹽等物質,多吃會生痰,引起咽喉炎等。而“王瘋子”紅咸菜精選原料,用心制作,成品紅咸菜不含亞硝酸鹽等物質,不會引起咽喉炎,傷害喉嚨,滿足消費者對高品質紅咸菜的需求,堪稱是紅咸菜里的貴族。
4、不添加任何防腐劑、增味劑
“王瘋子”紅咸菜采用傳統工藝加現代設備,十幾道工藝加工而成,整個制作不添加任何防腐劑、增味劑,杜絕了紅咸菜苯甲酸超標、亞硝酸鹽超標的問題。

5、口感勁道、口味清香,餐桌上的好涼菜
“王瘋子”紅咸菜準確把握腌、曬、洗、蒸的時間,讓青蘿卜變成口感勁道,脆甜適中更爽口,口味清香,別具風味,老少皆宜的紅咸菜。“王瘋子”紅咸菜只需簡單制作,就能端上餐桌作為一道美味的涼菜。

6、走親訪友,送禮佳品
送禮是我國由來已久的傳統,而咸菜又是北方地區承載著多數人回憶的食物,所以包裝精美、質量上乘、老少皆宜的王瘋子”紅咸菜,實屬走親訪友的佳品。


五、市場推廣模式
1、目標市場定位
(1)區域定位
“王瘋子”紅咸菜的核心市場在河北省、北京市和天津市,重點市場在東北三省和內蒙地區,整個北方地區都是“王瘋子”紅咸菜接下來要開拓和占領的市場。
(2)人群定位
無論是作為餐前的開胃菜還是下飯的小菜,紅咸菜都是餐桌上的常見物,深受廣大中老年朋友的喜愛,也越來越為年輕人所接受。相信營養豐富,高品質的健康“王瘋子”紅咸菜會得到更多人的認可。

2、產品銷售渠道
(1)線下代理:“王瘋子”紅咸菜會招收代理商,通過代理的方式可實現異地擴張,迅速占領市場。
(2)線下合作:目前已有多家超市、酒店和特產店與“王瘋子”紅咸菜進行合作,未來還會開拓更多的合作方,以增加收益。
(3)線上淘寶:“王瘋子”紅咸菜借助淘寶的巨大流量,可有效降低獲客成本,打開市場,樹立品牌形象。
(4)線上眾籌:通過眾籌的模式,可以增加“王瘋子”紅咸菜的曝光率獲得更多資源,增加效益和價值。

3、廣告投放策略
(1)線下推廣:與線下的合作商一起打響“王瘋子”紅咸菜的品牌,在實體門店張貼懸掛“王瘋子”紅咸菜產品的相關廣告,讓C端消費者能夠對“王瘋子”紅咸菜的品牌有一定認識。在各大小區辦公樓電梯內投放廣告,增加“王瘋子”紅咸菜的知名度。
(2)線下參展:“王瘋子”紅咸菜會帶著產品去參加各種食品展銷會,以便宣傳推廣“王瘋子”紅咸菜品牌,擴大知名度和美譽度,尋找經銷商和代理商,建立銷售渠道,擴大銷售網絡。
(3)線上推廣:在線上通過活動等形式對“王瘋子”紅咸菜宣傳,用新奇的活動吸引更多的年輕人,讓他們了解并接受紅咸菜,塑造“王瘋子”咸菜的品牌形象。通過微信公眾號、微博、抖音的新媒體對“王瘋子”咸菜的品牌形象進行宣傳,增加與消費者的黏性。

六、競爭優勢分析
1、樹立口碑,打造品牌
“王瘋子”紅咸菜精選高營養價值的青蘿卜,在熟制過程中既保存了青蘿卜的營養價值和功效,又增加了口感勁道,口味清香。優質的產品,精美的包裝,能讓“王瘋子”紅咸菜樹立口碑,打造自己的品牌。

2、合約種植,原料綠色無公害
“王瘋子”紅咸菜作為原料的青蘿卜,是與任丘市南王莊村村民簽訂協議種植的,按照無公害綠色蔬菜標準種植,可以避免青蘿卜藥物殘留超標等安全問題。

3、“王瘋子”紅咸菜特殊工藝,保證正宗風味
為了確保“王瘋子”紅咸菜品質和口感,“王瘋子”紅咸菜日曬鹽腌制新鮮采摘的青蘿卜時間長達四個月,嚴格要求生產過程中的每一個步驟,采取封閉式車間殺菌操作,把控產品的質量和衛生,保證了紅咸菜的營養價值和正宗風味,所以很多合作酒店會將王瘋子”紅咸菜作為菜品添加到菜單上。
4、線上線下相結合,快速占領市場
代理模式,將代理商的利益跟“王瘋子”紅咸菜放入利益捆綁在一起,代理商會用心推廣,把產品當成自己的事業來做。線上淘寶和眾籌模式,能增加“王瘋子”紅咸菜的曝光度和利益,讓更多人的人知道并認可“王瘋子”紅咸菜品牌。

5、北方地區咸菜文化源遠流長,易打開市場
北方地區由于氣候原因,冬天新鮮蔬菜較少且貴,所以咸菜文化源遠流長。無論是作為餐前開胃菜還是下飯的小菜,大家接受度普遍很高,市場容量巨大。“王瘋子”紅咸菜,制作工藝口感口味各方面都優于市面上的小作坊無規模自制紅咸菜。

6、公益先行,提高“王瘋子”紅咸菜的社會認可度,獲得較好的口碑
2018年5月1日發起成立了“王瘋子愛心協會”,專為南王莊村老人過年過節發福利。“王瘋子”紅咸菜組織開展公益活動,體現了組織助人為樂的高貴品質和關心公益事業、勇于承擔社會責任、為社會無私奉獻的精神風貌,能夠給消費者留下可以信任的美好印象,有利于提高“王瘋子”紅咸菜的社會認可度,獲得較好的口碑。
七、單位財務模型
“王瘋子”紅咸菜的財務模型如下,包括售價、成本、利潤。
代理價格 純利潤 蔬菜成本 調味品成本 電費成本 內外包裝 總成本
0.3萬/噸 0.08萬/噸 0.12萬/噸 0.23萬/噸
2.1萬/噸 0.7萬/噸 人員開支 其他生產成本 廣告費用 其他成本 1.4萬/噸
0.3萬/噸 0.1萬/噸 0.1萬/噸 0.17萬/噸








八、項目現狀與規劃
1、項目現狀
“王瘋子”紅咸菜目前總占地面積6600平米,其中車間800平米、曬場2000平米、辦公區域300平米,待利用空間2000平米。擁有設備包括:真空包裝機3臺、、拌料機一臺、甩干機1臺、切絲機5臺 、蒸鍋3座、消毒機5臺、臭氧消毒機5臺、打碼機一臺,以及腌制池13個和烘干房1間。


2、項目規劃
“王瘋子”紅咸菜接下來會先開拓北京、天津市場,然后再開拓河北省省會及其所有地級市,接著開拓的是東北三省的市場。

九、執行規劃
2019年
建設廠房,購買設備,招聘人員,實現“王瘋子”紅咸菜大批量生產。另外會增加芥菜絲,蘿卜條等幾個產品,擴大經營。

2020年
目標市場:
新增開拓北京、天津市場,加強任丘和滄州市場
實現方式:
在北京與天津每個區招募1名代理,預計招代理32名。

2021年
目標市場:
新增開拓河北省省會及其所有地級市,加強北京、天津市場、任丘和滄州市場
實現方式:
在新增開拓的河北省每個市招募1名代理,預計招代理11名。

2022年
目標市場:
新增開拓東北三省,加強北京、天津市場、河北省市場
實現方式:
在新增開拓的東北三省每個市招募1名代理,預計招代理34名,其中遼寧省14名,吉林省8名,黑龍江12名。

十、業務預期

2020年“王瘋子”紅咸菜銷量預估:北京600噸、天津400噸、任丘和滄州200噸,共計1200噸。
2021年“王瘋子”紅咸菜銷量預估:北京690噸、天津460噸、河北省全省1000噸,共計2150噸。
2022年“王瘋子”紅咸菜銷量預估:北京793噸、天津529噸、河北省全省1150噸、遼寧省500噸、吉林省500噸、黑龍江省500噸、內蒙古自治區500噸,共計4472噸。

十一、財務預期

2020年“王瘋子”紅咸菜預估銷售紅咸菜1200噸,銷售額為2520萬元,其中利潤為840萬元。
2021年“王瘋子”紅咸菜預估銷售紅咸菜2150噸,銷售額為4515萬元,其中利潤為1505萬元。
2022年“王瘋子”紅咸菜預估銷售紅咸菜4472噸,銷售額為9391.2萬元,其中利潤為3130.4萬元。

十二、融資計劃
本輪融資金額為1000萬元人民幣,出讓40%股權。融資用途如下:












十三、公司前景分析
1、市場需求廣闊,未來前景向好
紅咸菜在整個北方地區都是非常受歡迎的,消費升級的大環境下,高品質健康無添加劑的紅咸菜勢必能快速打開市場,樹立“王瘋子”紅咸菜品牌,形成巨大的品牌價值。

2、“王瘋子”紅咸菜營養不流失
“王瘋子”紅咸菜除無添加劑、口感勁道、回味清香,與市面上咸菜不同的是,腌制后的“王瘋子”紅咸菜能夠很好的保存青蘿卜的營養價值以及功效。

3、樹立良好口碑,打造優質品牌
“王瘋子”紅咸菜通過良好的信譽和質量,得到大家的公認和信賴,樹立良好口碑,打造優質品牌,品牌的力量會給“王瘋子”紅咸菜帶來了巨大的經濟效益和社會效益。


4、驚艷的財務收益,為投資人帶來豐厚回報
經過計劃期的發展,紅咸菜的年營收將超過11844萬人民幣,年利潤將超過3940萬人民幣,并仍將保持高速增長態勢。

5、IPO上市
經過高速的發展,基于財務、業務、市場影響力及業界口碑,行業地位等的條件,“王瘋子”紅咸菜將計劃申請IPO。








十四、核心團隊介紹
王愛林 董事長
有多年的經商經驗,具有敏銳的市場觀察力和市場分析能力,制定“王瘋子”紅咸菜發展戰略及市場發展目標,把握“王瘋子”紅咸菜市場發展方向。2008年創辦天津旭博源鋼鐵貿易有限公司,從事多年外貿出口工作,2016年出資創辦任丘市雁翎香食品有限公司。

王旭 總經理
具有多年的業務經驗負責整體研究、策劃、設計和完善“王瘋子”紅咸菜產品,負責掌握產品市場情況,包括競爭對手的產品策略,并針對具體情況制定應對方案,以提高“王瘋子”紅咸菜的市場占有率及企業的品牌知名度。2016年創辦了任丘市雁翎香食品有限公司(法人),并出任總經理至今。

邢培培 副總經理
具有多年的銷售經驗,能根據公司各項規章制度和政策,快速提升業績,確保完成公司下達的銷售目標。2012年畢業于河北經貿大學后,在天津旭博源鋼鐵貿易有限公司擔任外貿業務員,2014年擔任外貿主管,主營海外銷售業務。至2016年1月離職,累計完成訂單總額共計額405萬人民幣。2016年9月至今,在任丘市雁翎香食品有限公司任職副總經理。

邢愛萍 質量管理科長兼化驗員
有多年的食品工作經驗,了解國家標準、產品標準及行業標準,熟悉食品質量與安全、食品檢測和食品質量控制等相關知識。具有良好的數據分析能力及良好的溝通表達能力,對各供應鏈各環節(倉庫、物流)進行稽查,確保品質可控,主要負責改良和研發產品。2016年取得食品檢驗四級證書。2017年一月任職任丘市雁翎香食品有限公司質量管理科長兼化驗員。

王彩娟 化驗員
對產品質量、食品安全、食品工廠生產環境負責。完成產品的日常檢驗后,對檢驗的產品進行狀態標識,并填寫相應的檢驗記錄表單,對檢驗數據進行匯總、統計。2015年在任丘市億特諾金屬制品有限公司并擔任財務主管。2016年取得食品檢驗四級證書。2017年一月任職任丘市雁翎香食品有限公司化驗員。

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